Einfache Vegane Schwarze Bohnensuppe

Diese vegane schwarze Bohnensuppe ist voll mit Gemüse und pflanzlichem Eiweiß. Sie ist ölfrei, geschmacksintensiv und einfach in einem Schnellkochtopf zuzubereiten. Diese Suppe ist gut einzufrieren und eignet sich perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten.

Nach den Feiertagen sehne ich mich nach einfachen gesunden Mahlzeiten wie dieser Instant-Topf-Schwarze-Bohnensuppe. Es ist befriedigend und herzhaft genug, um eine Mahlzeit zu sein – selbst Fleischesser werden sie lieben! Sie enthält viel Eiweiß und Ballaststoffe durch die Bohnen und ist voll mit Antioxidantien, Eisen und Ballaststoffen.
Schwarze Bohnen sind meine absoluten Lieblingsbohnen. Also wusste ich, dass ich eine schwarze Bohnensuppe machen musste. Du wirst es lieben, wie herzhaft und voll Geschmack diese Suppe ist. Es ist natürlich glutenfrei und eine großartige Mahlzeit für jede Jahreszeit. Du solltest sie in deinen wöchentlichen Kochplan einbauen.

Was diese Suppe so lecker macht, ist das frische Gemüse, der kleine Kick aus dem Jalapeno und die wunderbare Gewürzmischung. Ich benutze Chilipulver, Kreuzkümmel, Majoran oder mexikanischen Oregano, Paprika, Chipotle-Pulver, Salz & Pfeffer und ein paar Lorbeerblätter.

Sie schmeckt wunderbar und ist viel besser als die Dosen mit schwarzer Bohnensuppe, die man im Laden kauft.

WIE MAN DIESE VEGANE SCHWARZE BOHNENSUPPE MACHT

Diese Suppe ist im Schnellkochtopf so einfach zuzubereiten! Du musst die Bohnen nicht einmal einweichen.

Das Gemüse in Würfel schneiden und anbraten, den Rest der Zutaten mit Ausnahme der Tomatenprodukte in den Topf geben und kochen. Der Säuregehalt der Tomaten kann verhindern, dass die Bohnen beim Kochen weich werden und wir möchten weiche, cremige Bohnen für dieses Rezept.

Nach dem Kochen der Suppe die Tomaten unterrühren und die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn du keinen Stabmixer hast, nimm ein paar Tassen der Suppe aus dem Topf, püriere sie in einem normalen Mixer und rühre sie dann wieder in die Suppe. Du kannst sie so cremig oder nicht machen, wie du möchtest.

Wenn du keinen Schnellkochtopf hast, kann diese Suppe normal auf dem Herd gekocht werden. Wenn du diese Kochmethode wählst, weiche die Bohnen über Nacht ein oder lasse sie kurz ziehen, indem du sie drei Minuten lang in Wasser kochst. Nimm den Topf vom Herd und lass ihn eine Stunde lang stehen, bevor du ihn abtropfen lässt und im Rezept verwendest. Du musst die Suppe 60 bis 90 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
Diese Suppe kann für ca. 5 oder 6 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

KANN DIESE SUPPE EINGEFROREN WERDEN?

Ja! Diese Suppe gefriert wunderbar und eignet sich perfekt für die Zubereitung von aufgewärmten Mahlzeiten. Lass die Suppe abkühlen und fülle sie dann in gefrierfeste Behälter.
Ich benutze gerne Einmachgläser mit weiter Öffnung. Stelle sicher, dass du Gläser mit weiter Öffnung verwendest, da die Standardgläser im Gefrierschrank leicht reißen können.

Die Suppe kann auch in Ziploc-Gefrierbeuteln eingefroren werden. Fülle einfach die Beutel mit der vollständig abgekühlten Suppe und lege sie flach in den Gefrierschrank.
Die Suppe bleibt ca. 6 Monate im Gefrierschrank.

WAS SOLLTE ICH ZUR SCHWARZEN-BOHNENSUPPE SERVIEREN?

Genieße diese Suppe mit meinen veganen Maismuffins, einem Salat, Tortillachips oder einer Kugel Reis. Ein schönes warmes Stück Vollkornbrot wäre auch eine perfekte Beilage.
Einige nette Beilagen für die Suppe sind Koriander, Avocado, Tomaten oder Salsa, gehackte Zwiebeln oder etwas vegane saure Sahne oder Käse. Ein Spritzer Limettensaft ist auch gut!

Einfache Vegane Schwarze Bohnensuppe

Diese Suppe ist:
-einfach zu machen
-gluten- und ölfrei
-hoch an Eiweiß und Ballaststoffen
-praktisch fettfrei
-reich an Eisen, Vitamin A, Vitamin C
-12% deines täglichen Kalziums
-ein perfektes Rezept für die Zubereitung von Speisen, da es gut haltbar ist
-natürlich dick und cremig
-preiswert, aber sättigend und aromatisch

Pinne das Rezept jetzt, um es dir für später zu merken!

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