Keto-Diät & Kalorien zählen: Sie bei einer kohlenhydratarmen oder Keto-Diät Kalorien zählen?

Keto-Diät & Kalorien zählen: Wenn es um Gewicht geht, wird oft über Kalorien gesprochen, aber häufig missverstanden.

In der Tat ist es fraglich, ob das Kalorienzählen beim Abnehmen tatsächlich hilfreich ist.

Lesen Sie weiter, um mehr über Kalorien und ihre Rolle bei der Gewichtsregulierung bei kohlenhydratarmen Diäten und Keto-Diäten zu erfahren.

In diesem Artikel erfahren Sie mehr:

Was sind Kalorien?
Wie viele Kalorien liefern Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett?
Kalorien zählen, aber sie sind nicht die ganze Geschichte!

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Was sind Kalorien?

Eine Kalorie ist eine Energieeinheit, die Ihr Körper verwendet, um Hunderte von Aufgaben zu erfüllen. Dazu gehören sowohl willentliche Bewegungen wie Gehen, Laufen und Springen als auch unwillkürliche wie Atmen, die Blutzirkulation in Ihrem System und die Aufrechterhaltung der normalen Körpertemperatur.

Ihr Körper benötigt eine bestimmte Anzahl von Kalorien, um diese unfreiwilligen Prozesse in Gang zu halten. Dies wird als Ihr Grundumsatz oder BMR bezeichnet. Ihr BMR wird von vielen Faktoren beeinflusst, einschließlich Ihres Alters, Geschlechts, Ihrer Körperzusammensetzung und Ihrer Genetik.

Sie benötigen zusätzliche Kalorien für körperliche Aktivität, einschließlich des Gehens. Insgesamt gilt: Je aktiver Sie sind, desto mehr Kalorien benötigen Sie.

Wie viele Kalorien liefern Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett?

Jeder Makronährstoff liefert eine bestimmte Menge an Kalorien:

Kohlenhydrate: 4 Kalorien pro Gramm
Eiweiß: 4 Kalorien pro Gramm
Fett: 9 Kalorien pro Gramm

Auch wenn Fett mehr als doppelt so viele Kalorien liefert wie Kohlenhydrate, haben Sie vielleicht bemerkt, dass es viel sättigender ist.
Eiweiß gilt allgemein als der Makronährstoff mit der höchsten Füllkraft, wird aber hauptsächlich zur Zellreparatur und Muskelerhaltung verwendet. Als Energiequelle ist es nicht sehr effizient, da es erst in der Leber in Glukose umgewandelt werden muss, um als Brennstoff verwendet werden zu können.

100% der Kalorien in Butter, Ghee, Schmalz und den meisten Ölen stammen aus Fett. Die Kalorien in den meisten Lebensmitteln sind jedoch eine Kombination aus Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett.

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So gelten beispielsweise Eier zwar als Eiweißnahrungsmittel, aber der Großteil ihrer Kalorien stammt tatsächlich aus Fett. Zum Beispiel liefern zwei große Eier 146 Kalorien:

4 Kalorien aus Kohlenhydraten (1 Gramm) (2%)
52 Kalorien aus Eiweiß (13 Gramm) (34%)
90 Kalorien aus Fett (10 Gramm) (64%)

Kalorien zählen, aber sie sind nicht die ganze Geschichte

Wenn Sie mehr Kalorien zu sich nehmen, als Ihr Körper benötigt, werden die zusätzlichen Kalorien im Allgemeinen als Fett gespeichert. Wenn Sie weniger Kalorien aufnehmen, als Ihr Körper benötigt, gibt Ihr Körper seine Fettspeicher wieder frei, und Sie verlieren Gewicht.

Aus diesem Grund behaupten einige, dass Kalorien das Einzige sind, was zählt. Alles, was Sie tun müssen, um abzunehmen, ist Kalorien zu reduzieren.

Das klingt einfach, aber der Mensch ist komplizierter als das.

Bei der Gewichtsregulierung geht es um weit mehr als nur um die Überwachung der Kalorienzufuhr im Vergleich zu den Kalorienabgaben. Tatsächlich scheinen die meisten Mitglieder der menschlichen Rasse ihr Gewicht seit Jahrtausenden effektiv reguliert zu haben, bevor jemand überhaupt wusste, was eine Kalorie ist.

Die moderne Adipositas-Epidemie scheint ein beispielloses Phänomen zu sein, und sie fällt mit einem immer stärkeren Fokus auf das Kalorienzählen zusammen. Korrelation ist keine Kausalitätsursache, daher wäre es falsch zu sagen, dass das Kalorienzählen Adipositas verursacht. Im besten Fall scheint das Kalorienzählen jedoch ein unvollkommenes Hilfsmittel zur Gewichtskontrolle zu sein.

Was geht hier also wirklich vor?

Wie sich herausstellt, ist die Psychologie des Essens ein Schlüsselfaktor, ebenso wie die hormonelle Regulierung.

Hormone spielen eine große Rolle bei der Beeinflussung von Appetit, Völlegefühl und Fettspeicherung. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass kohlenhydratarme und Keto-Mahlzeiten Hormone auslösen können, die zu einer natürlichen Verringerung der Kalorienzufuhr führen, insbesondere bei Übergewicht oder Insulinresistenz.

In einer Studie nahmen Übergewichtige ein Frühstück mit Eiern oder einem Bagel zu sich. Obwohl jede Mahlzeit eine identische Kalorienmenge enthielt, blieb die Gruppe, die das Eierfrühstück verzehrte, länger satt und aß weniger Kalorien zum Mittagessen als die Gruppe, die den Bagel zum Frühstück verzehrte.

Zusätzlich kann Ihr Insulinspiegel – und wie empfindlich Ihr Körper auf Insulin reagiert – beeinflussen, ob Sie Kalorien speichern oder verbrennen. Bei Menschen, die abgenommen haben, können erhöhte Insulinspiegel nach dem Essen und ein verlangsamter Stoffwechsel die Gewichtszunahme fördern. Forscher haben jedoch herausgefunden, dass eine verringerte Kohlenhydrataufnahme diesen Effekten möglicherweise entgegenwirken kann.

Kalorien zählen, aber man muss sie nicht zählen.- Dr. med. Eric Westman

Darüber hinaus schneiden kohlenhydratarme Diäten regelmäßig besser ab als kalorienarme Diäten zur Gewichtsabnahme, selbst in Studien, in denen die Kalorien beim kohlenhydratarmen Essen nicht absichtlich gezählt oder eingeschränkt werden.

In einer Studie aus dem Jahr 2004 zum Beispiel nahmen übergewichtige und fettleibige Erwachsene jeweils eine Woche lang eine fettarme und eine kohlenhydratarme Diät ein.

Beide Diäten zielten darauf ab, die Kalorienaufnahme jeder Person um 500 Kalorien pro Tag zu reduzieren. Dennoch nahmen die Teilnehmer während der kohlenhydratarmen Woche mehr Gewicht und Körperfett ab als während der fettarmen Woche – obwohl die Männer in der Studie im Durchschnitt etwas mehr Kalorien aufnahmen, während sie einer kohlenhydratarmen Diät folgten.

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Kalorien sind zwar eindeutig wichtig für die Gewichtsregulierung, doch müssen sie im Zusammenhang mit Hormonen und menschlichem Verhalten betrachtet werden.

Kalorien zählen: ja oder nein?

Wir raten davon ab, Kalorien zu zählen. Zunächst einmal ist es unmöglich, genau zu wissen, wie viele Kalorien Sie von einem bestimmten Nahrungsmittel erhalten, geschweige denn, was genau Ihr Körper mit diesen Kalorien tun wird. Unserer Meinung nach ist es viel wichtiger, Nahrungsmittel zu wählen, die die Ausschüttung von hungerunterdrückenden Hormonen fördern, die dazu beitragen, Sie zufrieden zu halten und das Erreichen eines gesunden Gewichts zu erleichtern.

Konzentrieren Sie sich auf minimal verarbeitete Lebensmittel, die hochwertiges Eiweiß, natürliche Fette und nährstoffreiche, faserige Kohlenhydrate enthalten, insbesondere oberirdisches Gemüse.

Und wenn Sie wirklich Mühe haben, Gewicht zu verlieren, halten Sie sich von kalorienreichen, hochbelohnenden Nahrungsmitteln fern, die leicht übermäßig verzehrt werden können, auch wenn sie kohlenhydratarm sind. Klassische Beispiele für solche Lebensmittel sind Käse und Nüsse.

Anstatt Kalorien zu zählen, sollten Sie alle Ihre Kalorien zählen lassen, indem Sie nahrhafte, ausgewogene, kohlenhydratarme Mahlzeiten essen.

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