Veganer Kuchen: Sind Veganer gesünder? Wie lange musst du dabei bleiben, um die Vorteile zu spüren?

Veganer Kuchen muss nicht kompliziert oder zeitintensiv sein!

Wenn du aus gesundheitlichen Gründen über eine Umstellung auf eine vegane Ernährung nachdenkst, lautet die erste Frage, die dir möglicherweise durch den Kopf geht: Wird mich eine vegane Ernährung tatsächlich gesünder machen? (Kurze Antwort: JA, solange du dich hauptsächlich von Vollwertkost ernährst.)

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Die zweite Frage lautet wahrscheinlich: Wie lange dauert es, um die gesundheitlichen Vorteile zu erkennen oder Ergebnisse zu spüren?

Es geht schnell: Die Vorteile für deinen Körper, deine Energie und deine “Entblutung” durch Entzündungen können fast sofort eintreten. Es ist möglich, den Unterschied in deinem Cholesterin-Bluttest in nur drei Wochen zu messen.)

Wie lange muss ich dabei bleiben?

Diese Antwort ist kompliziert, da die Antwort davon abhängt, warum du es tust. Wenn du wie wir bist, beginnst du aus gesundheitlichen Gründen, dann kommen die Umweltbedenken hinzu (du verringerst deine Auswirkungen auf den Klimawandel, indem du Fleisch und Milchprodukte auslässt), und dann lernst du mehr über Tierhaltung und im Grunde ist dann das Spiel vorbei. Aber wir werden später dazu kommen.

Veganer sind gesünder, ebenso wie Vegetarier, wenn sie sich an eine Vollwertkost halten

Die neuesten Studien zeigen, dass eine pflanzliche Vollwertkost das Risiko für Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit, Bluthochdruck und Brustkrebs senkt.

Der Trick ist eine ballaststoffreiche Ernährung mit Gemüse, Obst, Vollkornprodukten sowie Nüssen und Samen. Das bedeutet, dass du technisch gesehen ein “Junk-Food-Veganer” sein könntest, aber wenn du dich von den verarbeiteten Produkten (Pommes und abgepackte Süßigkeiten) fernhältst, kannst du in der Tat dein Gesundheitsergebnis verbessern.

Das Beeindruckendste an einer veganen oder pflanzlichen Vollwertkost ist, dass das Hinzufügen von mehr Gemüse und Obst zu deinem Speiseplan dramatische gesundheitliche Vorteile hat und das Risiko eines vorzeitigen Todes aus allen wichtigen Gründen senkt. Dies ergab eine neue Überprüfung der wissenschaftlichen Forschung.

Aber hier ist die ausschlaggebende Frage: Wie lange musst du vegan bleiben, um die besten Ergebnisse zu erzielen?

Die Antwort ist so alt wie die Zeit: Die Frage ist das “Warum?” Wenn du einen Marathon läufst, ist es für die Medaille, das lebenslange Wissen, dass du es geschafft hast, oder weil du ein Läufer für die Herz-Kreislauf-Gesundheit deines Herzens sein wolltest? Oder wolltest du einfach nur Zeit weg von den Kindern verbringen und brauchtest eine unanfechtbare Entschuldigung?

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Gleiches gilt für veganes Essen. Wenn du es aus gesundheitlichen Gründen tust, ist es ein bisschen so, als würdest du mit dem Rauchen aufhören. Die Vorteile treten fast sofort ein, aber auch die schädlichen Aspekte, wenn du zu den Stöcken zurückkehrst. Und wenn du vegan wirst, um Tiere vor einem Leben voller Elend und Schlachtung zu retten, ist dies eine ziemlich einfache Gleichung. Wenn du keinen großen Schaden anrichten möchtest, ist die Entscheidung, auf Speck zu verzichten, binär.

Selbst wenn du nur eine Mahlzeit pro Tag mit tierischen Produkten aufgeben und ein Drittel deines Tages auf pflanzlicher Basis verbringen möchtest, sparst du die gleichen fossilen Brennstoffe wie beim Fahren von NY nach LA. Wenn du dies zweimal täglich tust, kannst du zurückfahren, ohne deinen CO2-Fußabdruck zu erhöhen.

Aber wenn du hoffst, gesund zu sein, länger zu leben, mehr Energie zu haben, dein Immunsystem zu stärken und sogar etwas Gewicht zu verlieren, dann ist pflanzlich eine Wahl des Lebensstils.

Es ist keine Diät in dem Sinne, dass du es versuchst und dann zu deiner alten Art zu essen zurückkehrst. Dies bedeutet nicht, dass Milchprodukte auch nie wieder deine Lippen berühren dürfen.

Das Wort vegan ist also knifflig, da es nur impliziert, dass keine tierischen Produkte in der Nahrung enthalten sind. Aber du kannst immer noch Zucker und alle Arten von Kalorienmüll essen, der vegan ist. Der wahre Weg zur Gesundheit ist also eine pflanzliche Vollwertkost. Das Wort Diät soll nur signalisieren, was du isst.

Wenn sich dein Ziel ändert und du entscheidest, dass du gesünder sein möchtest, den Planeten retten und verhindern möchtest, dass Nutztiere leiden? Jeder Tag ist ein guter Tag, um damit aufzuhören.

Oder wenn du dich nur an die ursprüngliche Motivation hältst, gesünder zu sein? Es wird sich als die gleiche Antwort herausstellen. Mit dem Rauchen aufzuhören funktioniert nur, wenn du nicht rauchst. Wenn du wieder rauchst, kehrst du die gesundheitlichen Fortschritte um, die du gemacht hast. Und wenn du hoffst, deine Auswirkungen auf die Umwelt zu verringern? Der Planet wird von Tag zu Tag weniger gefährlich für unser empfindliches Klima.

Wenn du also vegan bist oder zu einer überwiegend pflanzlichen Vollwertkost wechselst, wirst du dich daran halten wollen. In erster Linie wirst du dich so viel besser, leichter und weniger aufgebläht fühlen, und wenn deine Gelenke während eines Laufs aufgrund einer anhaltenden Entzündung nicht schmerzen, möchtest du weiterlaufen. Die einfache Wahrheit ist, dass du nicht zurück willst.

Vegan zu sein ist ein Lebensstil, den viele Menschen niemals aufgeben wollen

Wenn du einmal “vegan” oder pflanzlich bist, möchtest du vielleicht nie mehr aufhören, da du dich besser fühlst, deine Energie höher ist und du dich im Allgemeinen rundum gesünder fühlst. Außerdem erfährst du, wie sich dies auf den Klimawandel und auf Nutztiere auswirkt und es gibt wirklich keinen Grund, zurückzukehren.

Im Gegensatz zu anderen Arten des Essens – wie der Whole30-Diät, Keto zur Gewichtsreduktion oder Atkins – ist es nicht nur eine Ernährungsumstellung, vegan oder pflanzlich zu essen, sondern auch eine Änderung des Lebensstils.

Das heißt, du musst deinen Ernährungsplan überdenken, um Dinge aufzugeben, die du dein ganzes Leben lang gegessen hast.

Bevor du jedoch auf diese Seite klickst und davon ausgehst, dass dies schwierig klingt, solltest du Folgendes berücksichtigen:
Die positiven Aspekte überwiegen bei weitem die negativen Aspekte. Abhängig von deiner Motivation kann dies ein Gewinn (für die Gesundheit), ein Gewinn (für den Planeten) und ein Gewinn (für Tiere) sein.

Wenn du an das glaubst, was du tust und dich rundum besser fühlst, wenn du dich für eine pflanzliche Ernährung entscheidest, kann dies einfach und freudig sein und dir helfen, ein gesünderes und längeres Leben zu führen. Und gute Nachrichten: Wenn du für immer dabei bleiben willst, kannst du das tun.

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